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参数
| ▏产品简介 |
植脂末又名粉末油脂或奶精，是以植物油、麦芽糖浆、酪蛋白为主要原料，通过微胶囊技术生产的粉末产品。植脂末，具有良好溶解性，乳化分散性，在水中形成均匀乳状液并具有良好的耐热稳定性。可调整作任何比例的混合液或粉体混合。改善了食品内部组织结构，使口感更润滑、更细腻、更厚实及更具备浓郁“奶感”植脂末由于其混溶性好，“奶感”强，在食品工业中应用广泛，因其不易被氧化作用破坏，使产品保持期延长，在保持产品品质的前提下降低原料的成本，在某些食品加中可替代奶粉或减少奶粉的用量，因此越来越多的食品加工行业都选择了植脂未作为其产品理想原料。
| ▏应用范围 |
各类饮品：咖啡饮品、可可饮品、豆奶、花生奶。
各类食品：快餐面、方便食品、面包、糕点饼干、冰淇淋、调味酱、巧克力、冷冻小吃、米粉、奶油、煲汤等。
各类固体饮料：奶茶、果粉、麦片、核桃粉、芝麻糊、莲子糊等。
外观：呈乳白色或黄色粉末状，均匀一致无结块。
| ▏项目指标 |
脂肪：按客户要求生产(0%-75%)
蛋白：按客户要求生产
水分：≤5.0%
菌落总数：≤1000CFU/
大肠菌数：≤10CFU/g
致病菌不得检出
| ▏包装储存 |
本品采用复合膜纸外袋，聚乙烯内袋，25kg/袋或按客户要求规格包装。
本品应放置在阴凉干燥处，保质期为24个月。
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植脂末
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发布时间：2019-05-23 00:00:00
公安备案号：360923020000125